水撅面
[导读]:水撅面的做法菜谱为您推荐大图正宗的水撅面的家常做法,水撅面的做法步骤图解,更多家常水撅面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉300克
水180克
茄子500克
西红柿340克
豆角120克
4人份
辅料
others
油适量
盐适量
大蒜6瓣
生抽适量
水撅面的做法
步骤
step
1
180克水和面
步骤
step
2
豆角择去头和丝,用手掰成小段,茄子切小条,西红柿去皮后切碎,大蒜拍碎
步骤
step
3
油六成热后,先放入大蒜炒出香味,然后倒入豆角翻炒
步骤
step
4
豆角稍微变色就下入茄子翻炒,翻炒至茄子稍微发软,调入适量生抽,翻炒,然后调入盐
步骤
step
5
至茄子更软一点,倒入西红柿,炒出汁水,至豆角熟即可
步骤
step
6
面团搓成长条,像做饺子一样切成小剂子
步骤
step
7
然后放入凉水中,浸泡三分钟左右
步骤
step
8
锅中水烧开,将面剂子取出,用手抻开,下入锅中,煮熟,捞出
步骤
step
9
拌入炒好的菜中,调味即可
水撅面的成品图
水撅面的烹饪技巧
技巧
tips
提示:
1、和面要软。这种面团因为泡在水里,可以增加它的延展性,所以还是比较好抻开的。
2、基本上全部抻开下完,再煮一开就可以捞出了,不可多煮。
3、我炒菜没放大葱,喜欢的可以自己放。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:香蒜黄油烤虾
下一篇:小炒黄粿
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部