汉堡胚

发布时间：2021-09-03 10:06:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

高粉150克 低粉50克 牛奶70克 鸡蛋50克 糖30克 盐2克 干酵母3克 黄油15克 4人份

辅料 others

白芝麻1克

汉堡胚的做法

步骤 step

厨师机内胆里加入牛奶和鸡蛋，还有糖和盐。

步骤 step

加入高粉和低粉，最后上面放酵母，选择三档揉面。

步骤 step

面成团后加入软化的黄油。

步骤 step

揉成光滑的面团后，分割成四份，静置15分钟。

步骤 step

将每个面团滚圆后，放入汉堡模具中。

步骤 step

发酵45分钟左右，至两倍大，表面刷一层水，撒上白芝麻。

步骤 step

使用烤箱，180度烘烤15分钟。

技巧 tips

面团一定要滚圆，这样发酵母出来才显得饱满。

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