宝宝虾条
[导读]:宝宝虾条的做法菜谱为您推荐大图正宗的宝宝虾条的家常做法,宝宝虾条的做法步骤图解,更多家常宝宝虾条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鲜虾10只
米饭80克
2人份
辅料
others
玉米淀粉5克
纯净水60毫升
柠檬汁少许
宝宝虾条的做法
步骤
step
1
鲜虾洗净,去头、去虾线、去壳,取虾仁备用。(可以将鲜虾放入冰箱稍冷冻20分钟,更好剥。)
步骤
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2
剥好的虾仁,切丁。
步骤
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3
摩飞榨汁机杯体中依次倒入切好的虾仁和米饭。
步骤
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4
接着倒入玉米淀粉、纯净水。(水的用量不要太多,看虾糜糊的稀稠可以最后增减用量。)
步骤
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5
挤少许柠檬汁去腥提鲜。
步骤
step
6
拧紧带有刀头的杯盖,倒扣至机器底座。
步骤
step
7
时针旋转杯子,即开始转动,时间约1分钟左右,至虾糜细腻,所有食材混合均匀。搅拌期间,每隔10秒需暂停2秒。(将杯子顺时针转动即可停止,逆时针转动即可工作,开关非常方便。)
步骤
step
8
准备好一个空杯子,将装有圆形裱花嘴的裱花袋放入杯中,掀开袋口。
步骤
step
9
用勺子将搅拌好的虾糜糊舀入裱花袋中。
步骤
step
10
裱花袋剪一个小口露出裱花嘴,然后将虾糜糊挤在铺好的油纸上,长度5cm左右,每条之间留少许缝隙即可,虾糜糊不会膨胀太大。(大小,粗细最好挤的差不多,烤出来的虾条才会口感均匀。)
步骤
step
11
烤箱上下火预热170度,放入烤盘,定时30分钟。(每家烤箱不同,期间注意看火,防止上色过重或烤焦。)
步骤
step
12
时间结束,闻到虾条香味,上色均匀,即可取出。
宝宝虾条的成品图
宝宝虾条的烹饪技巧
技巧
tips
TIPS
1/ 现烤现吃最香脆,常温密封保存不久也会变软的,想要刚出炉的口感,可以再次将虾条平铺在烤箱中,开启热风循环90度,10分钟就会变回香脆的口感啦。
2/ 虾一定要选新鲜的,还可以适当加点虾皮一起搅拌。
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