糖蒸酥酪
[导读]:糖蒸酥酪的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖蒸酥酪的家常做法,糖蒸酥酪的做法步骤图解,更多家常糖蒸酥酪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
奶香味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
牛奶300克
米酒100克
3人份
辅料
others
冰糖20克
杏仁片10克
糖蒸酥酪的做法
步骤
step
1
不粘锅放入冰糖
步骤
step
2
倒入牛奶
步骤
step
3
小火加热并不停搅拌10分钟,关火晾凉
步骤
step
4
期间将过滤的米酒倒入碗中
步骤
step
5
搅拌均匀,撇去浮沫
步骤
step
6
盖保鲜膜后扎几个小孔,放入蒸锅烧开转小火,上汽开始蒸20分钟,取出晾凉入冰箱冷藏5小时,撒熟杏仁片即可
糖蒸酥酪的成品图
糖蒸酥酪的烹饪技巧
技巧
tips
选择的牛奶蛋白质含量至少3.6%,如果有水牛奶就更好了
酪是一种半凝固或凝固类食物,冷藏后没有很稀,像米酒牛奶一样就基本上算是成功的
如果无法凝固,考虑是牛奶不够浓醇,或者没有按照米酒:牛奶=1:3
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:五彩虾仁炒饭
下一篇:鱼腥草雪梨汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部