萝卜棒骨汤

发布时间：2021-09-03 01:58:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

黑猪汤棒骨500克 白萝卜半个 2人份

辅料 others

盐2勺 料酒20毫升 姜3片 枸杞少许 葱花少许

萝卜棒骨汤的做法

步骤 step

黑猪汤棒骨，自然解冻，清水反复冲洗干净

步骤 step

冷水加棒骨煮开，撇去浮沫，捞出

步骤 step

把棒骨、水，姜片和料酒加入砂锅，大火转小火，炖1个小时20分钟

步骤 step

萝卜洗净，去皮，切大块

步骤 step

加入萝卜，继续慢炖20分钟左右

步骤 step

最后大火，加盐调味，撒枸杞和葱花，关火即可

技巧 tips

煲炖时间根据材料多少和火力而定，可以插筷子检查。

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