小鸡窝窝头
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工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
玉米面(黄)25克
小麦粉60克
山药60克
牛奶45克
3人份
辅料
others
白糖10克
酵母1克
小鸡窝窝头的做法
步骤
step
1
材料准备图。用了白鲨的小麦(饺子)粉。
步骤
step
2
玉米面、白鲨小麦粉、酵母和白糖放进盆内,加入牛奶。
步骤
step
3
揉成团。
步骤
step
4
铁棍山药蒸熟,去皮,碾成泥。
步骤
step
5
把山药泥和面团混合。
步骤
step
6
再次揉成均匀的面团,醒发一会。
步骤
step
7
分成6个面团,每个大约30克。
步骤
step
8
整理成窝头形状,也可以包入豆沙,揉圆。
步骤
step
9
整理成窝头形状。
步骤
step
10
整理成窝头形状。
步骤
step
11
用胡萝卜做出脚丫子和嘴巴,黑芝麻当眼睛,装饰一下,萌哒哒的小鸡就做好了。
小鸡窝窝头的成品图
小鸡窝窝头的烹饪技巧
技巧
tips
1、面团尽量硬一点,太软蒸出来容易变形。
2、玉米面的量酌情增减,量太多窝窝头就比较粗糙。
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