香葱炒面

发布时间：2021-09-02 04:31:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 葱香味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡蛋面100克 香葱10克 1人份

辅料 others

盐1克 油3毫升 酱油2毫升

香葱炒面的做法

步骤 step

清水煮沸，放鸡蛋面，用筷子稍微拌均，再放一点盐，煮五成熟；

步骤 step

煮好的面捞出沥干水待用；PS：放一点油拌均，防止粘；

步骤 step

热锅，倒油，油温达到150度；

步骤 step

倒入沥干水的面，爆炒；

步骤 step

加入香葱、酱油、盐，炒均即可；

步骤 step

简单美味的香葱炒面就可以吃了。

技巧 tips

1.清水煮沸再放面，放一点盐，面入味，且少气泡；
2.捞出的面，放油拌均，防止粘；
3.炒面的油温一定要高，炒出的面才香。

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