食材都准备好。

西红柿洗干净，不用去皮，横竖切成细条后再切成粒，这样下锅后很容易炒出味道。

香菜切末备用。

鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。一定要搅拌均匀，这样才能打出好看的蛋花。

锅中加油，炒香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汤汁。

倒入三碗水，煮沸。

面粉倒入盘子里，三个人吃饭，就倒入三勺。

准备一个矿泉水瓶，在盖子上扎两个眼，针眼大小不能太小，瓶子里装满水，一只手洒水，一只手端着盘子，一边洒水一边晃动盘子。

一分钟就能晃出一盆面疙瘩，颗粒分明，不会有粘连，简单省事，不需要用筷子搅拌，这个方法真的特别好用。

西红柿煮开后，吧疙瘩慢慢地倒进去搅一搅，让他们不要粘在一起。

煮开后，将蛋液淋在锅中，一边淋蛋液，一边顺时针方向轻轻推动汤汁，这种方法做出来的蛋花很漂亮。

加盐和生抽调味，撒上香菜末或者葱花就可以出锅了，这样做出来的疙瘩颗粒分明，简单快手的疙瘩汤，省事又好吃，一定要试试这种做法。