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[导读]：辣味意大利面的做法菜谱为您推荐大图正宗的辣味意大利面的家常做法，辣味意大利面的做法步骤图解，更多家常辣味意大利面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
意面1把
肉末300克
cook100辣味肉酱半袋
2人份
辅料
others
辣椒1个
洋葱半个
西红柿1个
蒜3瓣
黄油适量
盐适量
黑胡椒适量
辣味意大利面的做法
步骤
step
1
准备好所有材料，辣椒切丁，洋葱切丁，蒜切末
步骤
step
2
西红柿用开水烫过后去皮，切成丁后放盘子里备用
步骤
step
3
锅中坐水烧开，加入意大利面
步骤
step
4
煮意面开大火煮软后，调成中火保持滚开的状态12分钟
步骤
step
5
炒锅开大火，放入黄油融化
步骤
step
6
加入肉末后翻炒变色后盛出来
步骤
step
7
锅中再加入黄油开大火融化
步骤
step
8
加入蒜，洋葱，辣椒丁翻炒
步骤
step
9
加入西红柿和肉末翻炒
步骤
step
10
辣味意面肉酱切开个口
步骤
step
11
倒入一半肉酱继续翻炒，最后加少许盐调味
步骤
step
12
加入煮好的意面（我正好煮好意面这边肉酱也炒好了，如果煮好面肉酱还没好，就先捞出来后用橄榄油拌一下后备用）拌匀
步骤
step
13
加入少许黑胡椒拌匀
步骤
step
14
盛盘后就可以吃了
辣味意大利面的成品图
辣味意大利面的烹饪技巧
技巧
tips
其实意面不好做是因为很多人习惯中式面条的煮法，锅子一开面条可以出锅了，意面相对来说硬一点需要煮的时间长点，一般的话这种长点意面煮的时间是最长的，需要水在滚开的状态下煮10到13分钟，这个时间也不是固定的看个人口感喜欢软点的就多煮一会喽。你可以在煮十分钟后开始尝一下看看，觉得合适了就可以关火了。再就是肉酱的做法，其实肉酱的调料不像中式那么复杂，相对来说简单反而味道好，越放的调料多味道越复杂，口感上会感觉很奇怪，肉酱的调料一般用盐，罗勒碎，黑胡椒就可以了，我做的这款是用辣的肉酱调料做的，中间又加了辣椒碎，不喜欢辣的朋友可以不加辣椒，用没有辣味的肉酱调料来做。
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