炸糖果子

发布时间：2021-09-01 12:32:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

饺子皮一摞 猪肉200克 玉米一根

辅料 others

油一锅 盐适量

炸糖果子的做法

步骤 step

买回来的饺子皮一摞，用擀面杖横竖着擀一擀，，稍微变大一点备用。

步骤 step

猪肉切成小块后跟玉米粒一起放入料理机中搅成泥，加盐调味。

步骤 step

取一张饺子皮放在案板上，抹上一勺猪肉馅。

步骤 step

从底部开始，卷起来，松松地卷起来即可，不要卷太紧以免裂开。

步骤 step

两段分别往不同的方向扭一下，卷紧，做成糖果的样子。

步骤 step

这个做法很简单，可以让小朋友一起动手试试。节日的气氛，大家一起做更好玩。

步骤 step

锅里倒入油，烧至5成热后转中小火，慢慢将糖果子炸至表面呈现出微微的焦黄色。

步骤 step

捞出来。

步骤 step

转大火，将油温升高，八成热的时候将炸过的糖果子再次倒进去，炸至表面焦黄，迅速出锅，倒入吸油纸上吸油，稍微冷却即可食用，趁热吃哦，香脆扑鼻，太好吃了！

技巧 tips

饺子皮不要擀得太薄了，稍微擀一擀就行，包的时候要松松的，太紧了饺子皮比较容易破。
炸的时候一定要分两次，因为肉馅比较难熟，第一次用低温慢慢将里面的肉馅炸熟，油温升高后再次入锅将皮炸酥脆，这样就会外焦里嫩，不容易烧糊。

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