菠菜猪肝汤
[导读]:菠菜猪肝汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠菜猪肝汤的家常做法,菠菜猪肝汤的做法步骤图解,更多家常菠菜猪肝汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
菠菜250克
猪肝200克
4人份
辅料
others
食盐6克
食用油20克
生姜 10克
瑶柱150克
枸杞4克
生抽10克
淀粉3克
菠菜猪肝汤的做法
步骤
step
1
食材原图
步骤
step
2
猪肝洗净切薄片,然后放清水中泡去血水
步骤
step
3
然后捞起,放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀(家里有料酒的话可以适量加些,我家料酒刚用完所以就省了)
步骤
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4
菠菜洗净待用
步骤
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5
瑶柱泡软然后用清洗干净,瑶柱、姜片和清水加入锅内,大火烧开后,转小火煮沸约5分钟
步骤
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6
这时放入猪肝
步骤
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7
加入枸杞子,煮至猪肝断生
步骤
step
8
放入一勺食用油,然后把菠菜放入待再次烧开即可关火
步骤
step
9
关火之后再加食盐调味
菠菜猪肝汤的成品图
菠菜猪肝汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肝切片后,加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。
2、加些瑶柱可以令到汤味更鲜好喝,没的话也可以不加。
3、放入菠菜前,在汤中加入一勺食用油,可以保持菠菜色泽更好看。
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