桂花彩色汤圆
[导读]:桂花彩色汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的桂花彩色汤圆的家常做法,桂花彩色汤圆的做法步骤图解,更多家常桂花彩色汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米粉360克
紫薯60克
南瓜60克
5人份
辅料
others
白砂糖60克
桂花2克
桂花彩色汤圆的做法
步骤
step
1
准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
步骤
step
2
紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
步骤
step
3
沸水把白砂糖煮溶,分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;
步骤
step
4
多次来回揉,揉成三个颜色长条;
步骤
step
5
各颜色均匀分成等量的小团,随意的合并在一起;
步骤
step
6
三颜色小团,揉光滑,汤圆就做好;
步骤
step
7
适量的清水,放入桂花煮沸,改为小火再熬1分钟,用中火再次煮沸;
步骤
step
8
把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。
桂花彩色汤圆的成品图
桂花彩色汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;
2.煮汤圆的时候加入桂花,不仅好吃,还健康;
3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;
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