新鲜猴头菇煲鸡汤
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
新鲜猴头菇150克
鸡肉300克
3人份
辅料
others
姜10克
盐5克
新鲜猴头菇煲鸡汤的做法
步骤
step
1
鸡肉清洗干净备用。
步骤
step
2
猴头菇用手掰成大块。
步骤
step
3
猴头菇在清水中多揉搓清洗几遍,直至水变清。
步骤
step
4
把猴头菇中的水分挤干。
步骤
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5
锅中加水烧开后,把鸡肉倒入锅中。
步骤
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6
猴头菇倒入锅中,加入两片姜。
步骤
step
7
盖上盖子,小火煲40分钟。
步骤
step
8
关火开盖,加适量盐搅拌均匀即可。
新鲜猴头菇煲鸡汤的成品图
新鲜猴头菇煲鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
猴头菇要在清水中多清洗揉搓几遍,直至水变成白色,猴头菇才不会有苦涩味。别是干的猴头菇更会有苦涩味儿要多洗几遍,新鲜的还好一点。
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