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[导读]：蒸春饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸春饼的家常做法，蒸春饼的做法步骤图解，更多家常蒸春饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
普通面粉300克
开水70克
辅料
others
盐1克
植物油少许
蒸春饼的做法
步骤
step
1
面粉里加入盐，慢慢倒入开水搅成絮状，一边倒一边搅合至无干粉
步骤
step
2
然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟
步骤
step
3
搓成长条揪成均等的小剂子
步骤
step
4
稍微比饺子皮大一些，然后擀成薄片
步骤
step
5
一个面皮上抹一薄层油，盖上一个面皮再刷一层薄油，如此反复，加到5-6层
步骤
step
6
然后用手把边沿捏薄
步骤
step
7
再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）
步骤
step
8
蒸锅加水烧开，盘中抹一点油防粘，放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出
步骤
step
9
稍冷不烫手时，一张张揭开，看看是不是很薄
步骤
step
10
下面就可以准备菜了，菜随意，什么都可以，韭菜炒鸡蛋呀
步骤
step
11
炒豆芽呀
步骤
step
12
炸鸡柳呀
步骤
step
13
蒸春饼的成品图
蒸春饼的烹饪技巧
技巧
tips
1；擀薄饼是时候要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀。
2：蒸的时候，不要放得太厚，可以放10-15张左右。
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