主料里所有的食材都混合起来，揉成面团，发酵至两倍大。

将发酵好的面团排气，分成小剂子，每一个小剂子都搓揉至细腻柔软。

用擀面杖将面片擀成长条形片，折叠后再擀成长条片，反复操作，直到面皮无气孔。
最后擀成两条长方形片。
有压面机的话，直接用压面机压更省事。

从短头卷起卷成长条卷状，稍微搓一搓，将面团搓长。

去掉两边不规则的地方平均切成10份。

面剂子放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵20分钟。

发酵好的面团按压有轻微回弹。开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖，蒸出来的馒头直接吃也可以，吃不完的咱们来做成烤馍片。

芝麻馒头放凉后，切成薄片。

黄油要提前软化至用手指能轻松戳透的状态，如果早餐吃可以在前一天晚上把黄油拿出来，室温放置，香葱只用叶子的部分，切碎备用，葱蒜用于调味，不需要太多，太多了味道重。

将黄油放入碗中，用蛋抽之类的工具快速搅拌至顺滑状态即可。将葱碎切碎，放入黄油中，加盐搅匀。

将做好的黄油酱料均匀地涂抹在馒头片上，不均匀也没关系。

全部涂抹均匀后，馍片均匀的摆放在烤盘里。

放在预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟，根据表面上色情况出炉即可。烤制的时候满屋弥漫着黄油夹杂着葱蒜的味道，太香了。咬一口，酥掉渣～