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粉红熊汤圆

发布时间:2021-08-31 08:49:43分类:夜宵 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
糯米粉200克 豆沙馅100克 2人份
辅料 others
温水少许 食用色素几滴

粉红熊汤圆的做法

步骤 step

1

粉红熊汤圆的步骤

称量准备好各种食材。

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2

粉红熊汤圆的步骤

在糯米粉中逐次少量加入温水,和成团后盖好饧面10分钟。

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3

粉红熊汤圆的步骤

将面团分成两半,在一半加2滴粉色色素,揉匀后放在一边;余下的面团分成几块,也同样操作,分别揉成蓝色、黄色、紫色、绿色、咖啡色面团。此处记得留一小块白色面团。

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4

粉红熊汤圆的步骤

取一块儿豆沙馅,揉成粉红熊身体的形状。

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5

粉红熊汤圆的步骤

用一块粉色面团将豆沙馅包好,封口朝下捏紧。

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6

粉红熊汤圆的步骤

取黄豆粒大的一块粉色面团,一小块白色面团,贴在一起揉圆后粘在头部两侧,充当耳朵。蓝色椭圆形面团充当鼻子。

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粉红熊汤圆的步骤

另取两小块白色面团揉圆,按扁后粘在鼻子两端,这是眼眶的底色,再用一点咖啡色小圆球粘在上面按扁,眼睛就做好了。

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粉红熊汤圆的步骤

将剩余的一点咖啡色面团揉成细条,在鼻子下摆出嘴部的形状,用牙签压实。

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9

粉红熊汤圆的步骤

用一小块黄色面团捏成三角形围巾,在围巾两端捏好两只手的轮廓。

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粉红熊汤圆的步骤

取蓝色捏出粉红熊的熊掌,并把围巾装饰好。

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粉红熊汤圆的步骤

同样的做法,做出各种表情气泡。

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粉红熊汤圆的步骤

接下来开始煮汤圆:将锅中的清水煮沸,用漏勺将捏好的汤圆一个个放入水中。

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粉红熊汤圆的步骤

中火煮到汤圆浮起,根据汤圆的大小,再煮3-5分钟。

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粉红熊汤圆的步骤

把煮好的汤圆连汤盛入碗中

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粉红熊汤圆的步骤

稍晾凉即可食用。

粉红熊汤圆的成品图

粉红熊汤圆成品图
粉红熊汤圆成品图
粉红熊汤圆成品图
粉红熊汤圆成品图

粉红熊汤圆的烹饪技巧

技巧 tips

1. 贴合五官的时候,要用牙签将线条向下压实,以免入水煮的时候脱落。
2. 内馅可根据个人喜好,酌情调整成黑芝麻馅或其他馅料。

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