蛋烘西红柿
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工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋适量
西红柿适量
2人份
辅料
others
香葱适量
香菜适量
蛋烘西红柿的做法
步骤
step
1
材料备好:小香葱,香菜,鸡蛋,西红柿
步骤
step
2
香葱切碎,鸡蛋打散
步骤
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3
香葱放入鸡蛋中,加入所需的盐量,搅拌均匀
步骤
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4
西红柿对半切开后在切成片状,每片不要超过半厘米厚
步骤
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5
平底锅烧热,倒入蛋液小火煎
步骤
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6
看到蛋液成型半熟状,成圈摆入西红柿片
步骤
step
7
依然小火煎,用铲刀推动鸡蛋饼轻轻转动下
步骤
step
8
看到鸡蛋煎熟,就可以随意撕点香菜放入即可
蛋烘西红柿的成品图
蛋烘西红柿的烹饪技巧
技巧
tips
炒锅烧热后在倒油,全程小火,免得火大煎糊鸡蛋底,上面还熟不透。
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