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[导读]：七味红烧牛肉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的七味红烧牛肉面的家常做法，七味红烧牛肉面的做法步骤图解，更多家常七味红烧牛肉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
新鲜面条300克
牛肉400克
七味粉2克
2人份
辅料
others
鸡蛋一个
葱姜蒜各一撮
黑木耳几片
青菜几片
七味红烧牛肉面的做法
步骤
step
1
牛肉下锅，加入清水，高过原料少许，丢进去几片姜片将盖子轻轻盖在上面，烧开后将浮沫捞出来
步骤
step
2
扣上盖子，大火烧开上汽后再炖五分钟，关火排气
步骤
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3
葱姜蒜切好
步骤
step
4
辣椒酱准备，如果不喜欢吃辣的可以换成豆瓣酱
步骤
step
5
木耳用冷水泡发
步骤
step
6
鸡蛋煮熟后切成片
步骤
step
7
煮熟的牛肉稍微冷却后切成片备用
步骤
step
8
油锅烧开，将姜丝蒜末放进去炒出香味
步骤
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9
加入剁辣椒一起翻炒几下
步骤
step
10
将牛肉片放进去翻炒几下后淋入1500克清水
步骤
step
11
水烧开后下入面条煮至八成熟
步骤
step
12
丢几片青菜叶子进去
步骤
step
13
加盐调味即可，香喷喷的红烧牛肉面出锅啦
七味红烧牛肉面的成品图
七味红烧牛肉面的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果是给大人吃，将牛肉换成牛腩，吃起来更带劲。
2、牛肉要先经过汆烫处理再吨，味道鲜美，汤色不混，可直接煮面条，风味浓郁。
3、掌握好火候，炖牛肉要先用旺火烧沸，再小火炖制，煮面条需要用中火。
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