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[导读]：自制鱼豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制鱼豆腐的家常做法，自制鱼豆腐的做法步骤图解，更多家常自制鱼豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
龙利鱼250克
木薯粉1勺
辅料
others
料酒半勺
胡椒粉少许
生抽半勺
盐少许
色拉油适量
自制鱼豆腐的做法
步骤
step
1
鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉
步骤
step
2
用厨房纸吸干水分
步骤
step
3
将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉
步骤
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4
加点料酒
步骤
step
5
加一点点盐和胡椒粉抓匀
步骤
step
6
把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里
步骤
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7
盖上盖子插上电源，选择搅拌键
步骤
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8
机器开始工作
步骤
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9
这是搅打好的鱼泥，非常细腻
步骤
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10
加入少许木薯淀粉和生抽
步骤
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11
用手按一个方向搅匀即可
步骤
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12
可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油
步骤
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13
将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实
步骤
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14
入烤箱160度，烤25分钟左右
步骤
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15
取出
步骤
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16
稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了
步骤
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17
我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐
步骤
step
18
炸至金黄色即可捞出
自制鱼豆腐的成品图
自制鱼豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打
2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以的
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