香酥扇贝肉

发布时间：2021-08-29 13:01:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

冷冻扇贝肉一袋 3人份

辅料 others

盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克 姜3片 料酒8克

香酥扇贝肉的做法

步骤 step

准备扇贝肉。

步骤 step

解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。

步骤 step

将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。

步骤 step

拌匀备用。

步骤 step

锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。

步骤 step

炸两边金黄就可以。

步骤 step

捞出控油.吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。

技巧 tips

吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。

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