土豆鸡蛋煎

发布时间：2021-08-29 12:32:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆2个 小葱小许 鸡蛋2个 碎米芽菜少许 3人份

辅料 others

盐3克 香酥粉2克 胡椒粉2克 烹调油15克

土豆鸡蛋煎的做法

步骤 step

土豆去皮切厘米丁

步骤 step

将切好的土豆上笼蒸上，同时可以蒸上其它的东西，也可以用水煮熟

步骤 step

鸡蛋打散，芽菜准备好，蒸好的土豆都准备好

步骤 step

平底锅烧热，倒油，炒香芽菜

步骤 step

下土豆翻上，小火煎香，，边煎边翻面

步骤 step

加上细盐和香酥粉

步骤 step

倒上蛋液

步骤 step

小火煎定型

步骤 step

出锅放上小葱碎

技巧 tips

1、芽菜不是必须的，没有可以不用。或者用洋葱碎葱碎都是可以的。
2、控制火候比较关健，不要糊锅了。

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