香煎西红柿

发布时间：2021-08-29 11:15:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 酸甜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

小西红柿2个 2人份

辅料 others

油适量 盐1克 鸡蛋1个 面包糠小半碗 玉米淀粉小半碗 糖粉5克 黑胡椒碎0.3克

香煎西红柿的做法

步骤 step

准备好所需食材

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碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉（或绵白糖）和少许黑胡椒碎，搅打均匀

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西红柿洗净后切片（厚度适中），可以再撒点糖粉

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将西红柿片裹一层玉米淀粉

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再在蛋液中滚一圈

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再均匀的裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落

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依次全部做好备用

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放入油锅，中火煎至金黄即可，趁热吃口感更好

技巧 tips

1、如果没有糖粉，也可以选用绵白糖
2、西红柿最好别买太软的，那样切开后汤汁容易流出，心就空了
3、煎的时候火不能太大，煎完后可以放到吸油纸上，吸掉多余的油脂

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