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[导读]：香辣金枪鱼披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣金枪鱼披萨的家常做法，香辣金枪鱼披萨的做法步骤图解，更多家常香辣金枪鱼披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉160克
水90克
3人份
辅料
others
无味植物油10毫升
盐2克
酵母2克
青红椒少许
黑橄榄适量
芝士粉适量
香辣金枪鱼罐头1个
陈年干酪70克
马苏里拉奶酪80克
香辣金枪鱼披萨的做法
步骤
step
1
先做饼皮：饼皮的材料全部放入盆中，加入清水
步骤
step
2
和成比平时做馒头要软一些的面团，移至案板上，揉光滑即可；不用揉出膜
步骤
step
3
面团收圆入盆发酵，室温25度发酵一个小时，面团发酵至2倍大
步骤
step
4
取出面团，排气揉光滑，盖保鲜膜醒十分钟，擀开面团，放入派盘中，用手按压与派盘大小差不多大，面团边缘稍高出一点，盖保鲜膜继续醒发二十分钟左右
步骤
step
5
醒发后的面团已开始膨胀，用叉子插上洞，涂抹上披萨酱（自己炒制的披萨酱），饼皮上抹匀了就成
步骤
step
6
饼皮放入已预热的烤箱中层
步骤
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7
以上下火均为185度，烤10分钟
步骤
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8
十分钟后取出饼皮，烤箱温度调至210度继续预热
步骤
step
9
饼皮上摆上适量的青红椒条，放上干酪、马苏里拉奶酪（自己用大块切的，比较粗），放上香辣金枪鱼肉（罐头里的汤汁不用），放适量的黑橄榄（提前切片），撒上一层芝士粉
步骤
step
10
最后铺一层干酪、奶酪
步骤
step
11
将派盘放入已升温的烤箱中层
步骤
step
12
烤箱设定上火210度、下火200度，烤十分钟
步骤
step
13
烘烤时注意观察，待表面的奶酪烤至焦色时，即可取出，这个过程需要十分钟
步骤
step
14
趁热吃啊，趁热吃啊，趁热吃啊，重要的事情说三遍啊
香辣金枪鱼披萨的成品图
香辣金枪鱼披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、若用高筋粉，水量要多一点，和面的时候试着加水
2、烤饼皮是叉洞，避免烤的时候鼓起来，先烤饼皮也是避免中间烤不透
3、干酪、芝士粉没有可不放，它起到提香的作用
4、黑橄榄起到装饰的作用，没有也可以不放
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