自制美味葡萄酒

发布时间：2021-10-24 03:27:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：自制美味葡萄酒的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制美味葡萄酒的家常做法，自制美味葡萄酒的做法步骤图解，更多家常自制美味葡萄酒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺腌

口味甜味

时间数天

难度 中级掌勺

主料 main

紫葡萄2500克 白糖300克

辅料 others

盐10克 面粉100克

自制美味葡萄酒的做法

步骤 step

买回来的葡萄先把有破损的挑选出来

步骤 step

把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）

步骤 step

洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药

步骤 step

之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质

步骤 step

准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆

步骤 step

葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破

步骤 step

装入玻璃罐用保鲜膜封口

步骤 step

在25-30度的室温里发酵1个月左右

步骤 step

发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝要开始二次发酵

步骤 step

用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下

步骤 step

过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了

步骤 step

这就是我酿好的葡萄酒

技巧 tips

葡萄必须是红的发紫的才行，发青的做出的口感很差的，白糖比例看个人喜欢口感，我一般是一斤普通30克糖，白糖，冰糖都可以的，冰糖要敲碎才行

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！