牛大力土茯苓猪骨汤
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工艺
煲
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
土茯苓150克
牛大力80克
赤小豆70克
云苓50克
蜜枣2个
猪骨350克
3人份
辅料
others
水2.5L
牛大力土茯苓猪骨汤的做法
步骤
step
1
土茯苓和牛大力洗净,土茯苓已请档主去外皮,牛大力用力刮下外皮
步骤
step
2
土茯苓用刀剁小块
步骤
step
3
赤小豆,云芩,蜜枣洗净
步骤
step
4
猪骨焯水洗净
步骤
step
5
瓦煲里将2.5升水煲沸,加入上述所有材料,开始20分钟中大火煲,转中小火继续煲1小时即可。
牛大力土茯苓猪骨汤的成品图
牛大力土茯苓猪骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
土茯苓若不剁小要费几小时才能煲出味,最好剁小块,很硬,剁时要小心。如果嫌麻烦也可以请档主帮忙剁,但是我觉得回来洗的时候会把它味道冲淡了
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