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[导读]：黄豆海带猪蹄汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄豆海带猪蹄汤的家常做法，黄豆海带猪蹄汤的做法步骤图解，更多家常黄豆海带猪蹄汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪蹄两只
干海带80克
黄豆200克
3人份
辅料
others
米酒汁100克
花椒一小把
盐4克
生姜一块
泡姜一块
小葱一小把
大葱一段
香叶两片
八角一个
桂皮一段
黄豆海带猪蹄汤的做法
步骤
step
1
猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
步骤
step
2
锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
步骤
step
3
猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。
步骤
step
4
加入米酒汁。
步骤
step
5
调到煲汤。
步骤
step
6
程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
黄豆海带猪蹄汤的成品图
黄豆海带猪蹄汤的烹饪技巧
技巧
tips
有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧，烧到表皮金黄色后清洗斩块，然后锅里加入少许油，放入猪蹄翻炒，加入少许盐和少许生抽翻炒入味，然后将猪蹄转入压力煲，这样做的猪蹄香味浓，味道更入味，可以免去焯水过程。
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叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。
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