酸菜冻豆腐汤
[导读]:酸菜冻豆腐汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸菜冻豆腐汤的家常做法,酸菜冻豆腐汤的做法步骤图解,更多家常酸菜冻豆腐汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
酸菜500克
冻豆腐250克
猪肉100克
3人份
辅料
others
调和油15毫升
花椒少量
八角少量
葱30克
姜20克
蒜20克
盐适量
酸菜冻豆腐汤的做法
步骤
step
1
将酸菜丝放入水中冲洗干净
步骤
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2
准备好其它食材:冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻,提前酱好的猪肉切片,酸菜攥干水分后放入小碗中,葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好
步骤
step
3
锅中放入适量调和油,油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
步骤
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4
放入酱猪肉片,你也可以放入五花肉,一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃
步骤
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5
翻炒几下后放入酸菜丝
步骤
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6
将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水,水要没过食材
步骤
step
7
盖上锅盖炖一段时间,水沸腾后要转为小火慢慢炖
步骤
step
8
炖至酸菜软烂时放入少量盐
步骤
step
9
将盐和食材混合均匀即可
步骤
step
10
将炖好的菜盛入汤碗中,开胃、爽口、美味的这道东北菜你喜欢吗?喜欢就做起来吧
酸菜冻豆腐汤的成品图
酸菜冻豆腐汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、酱猪肉可以换成五花肉,肉要切厚片,不要太薄,如果是五花肉一定要将肥肉中的油㸆出来;
2、水沸腾后转为小火炖,要将酸菜炖的软烂才好吃。
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