酱汁鸡蛋
[导读]:酱汁鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱汁鸡蛋的家常做法,酱汁鸡蛋的做法步骤图解,更多家常酱汁鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋随意
清水一锅
3人份
辅料
others
生抽3勺
蚝油一勺
盐适量
辣椒粉一勺
胡椒粉适量
酱汁鸡蛋的做法
步骤
step
1
鸡蛋随意,我这次做的是一天的量,所以只用了四个,如果您想偷懒,一次可以多做点,放在冰箱里吃两三天都可以。
鸡蛋先用清水煮熟,放在 冷水中凉一下后,去壳备用。
步骤
step
2
用刀在鸡蛋的表面打圈割上几个口子,用打圈的方式,做出来的鸡蛋更漂亮,孩子们都是颜值派的,好看又好吃才能让他们喜欢呢。
步骤
step
3
锅里倒入一碗水,将生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉都倒进去,煮开,如果不吃辣的,辣椒粉可以省略。
步骤
step
4
将鸡蛋放入锅中,如果水不够,不能完全淹没鸡蛋的话,就用锅铲不停的舀起汤汁,淋在鸡蛋上,或者不停推动鸡蛋,让它均匀粘上汤汁也可以,煮两分钟左右就可以了。
步骤
step
5
将汤汁和鸡蛋都盛出来,装在一个比较深的碗里,泡几分钟就可以吃了。吃不完的连汤汁一起放入冰箱冷藏保存,泡得越久就越入味哦。
酱汁鸡蛋的成品图
酱汁鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋表面划痕迹的时候一定要轻一点,深浅要区别开,划几道直到蛋黄,,其余的稍微浅一点,这样鸡蛋黄才不会碎掉,泡出来又很入味。
很多人担心隔夜鸡蛋不能吃的问题,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。如果是煮熟了的鸡蛋,多能保存3天,放冰箱里4-5天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了,也许不会很臭,但是会影响口感。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:自制韩式年糕
下一篇:家庭版酱牛肉
相关推荐
关注我们
返回顶部