山药木耳排骨汤
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工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
排骨1根
山药1截
木耳适量
3人份
辅料
others
枸杞适量
生姜小块
葱2根
盐适量
山药木耳排骨汤的做法
步骤
step
1
木耳泡发洗净
步骤
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2
排骨洗净放入锅中加入少许料酒
步骤
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3
再生姜,葱煮沸去除血水
步骤
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4
煮开后捞出,放入事先准备的温水中清洗下
步骤
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5
准备一个砂锅装满水放入排骨,加入生姜葱大火烧开转中火慢炖
步骤
step
6
山药刨皮洗净切成滚刀块
步骤
step
7
汤煲到浓白放入山药,木耳
步骤
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8
加入盐调味
步骤
step
9
加入,葱,枸杞
步骤
step
10
盛出就好了
山药木耳排骨汤的成品图
山药木耳排骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、我自己喜欢把排骨焯热水去血沫,如果怕麻烦可以直接炖,烧开后用汤勺捞出漂浮的血沫
2、这个汤味道鲜美不用放鸡精
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