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[导读]：苹果脆片的做法菜谱为您推荐大图正宗的苹果脆片的家常做法，苹果脆片的做法步骤图解，更多家常苹果脆片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
苹果4个半
辅料
others
盐少许
苹果脆片的做法
步骤
step
1
苹果去皮，切两半，挖去苹果核，浸在淡盐水中。
步骤
step
2
切2~3MM厚的薄片。切得越薄，风干得越快也越脆，但也越容易粘在烘烤盘上拿不下来。
步骤
step
3
切好的苹果片依然浸在淡盐水中，防止氧化发黑。
步骤
step
4
烘烤盘上垫硅胶蒸笼垫，没有的垫硅油纸。苹果片平铺在盘中。
步骤
step
5
我的果蔬风干机一共五盘，4个半苹果刚好装满（3MM厚苹果片）。温度调到70℃ ，烘约8~10个小时，4个小时后把盘上下换一换。
步骤
step
6
这是之前烘的橙子、苹果、猕猴桃和胡萝卜。那次用的蒸馒头的油纸，结果烘干后全粘在纸上拿不下来，只好用喷壶喷湿了揭下来后再风干。
步骤
step
7
这个是烘了约10小时的成果。
步骤
step
8
漂亮吧！很脆，糖份也浓缩了，格外甜！
步骤
step
9
这是橙子片，说实话，不是很好吃，因为连皮一起烘的，有点苦，但好看啊！
步骤
step
10
这是猕猴桃片，有点酸，下次用糖腌一腌再烘。
苹果脆片的成品图
苹果脆片的烹饪技巧
技巧
tips
1 没有风干机的，苹果片平铺烤网上，最好垫硅油纸。烤箱100℃ 70~90分钟，刚烤好的时候不脆，要晾凉后才脆，如果冷了也不脆，可回炉再烤一会，风干机也一样。
2 风干机推荐使用硅胶蒸笼布，不会粘，且透气，真是太好用了！但烤箱没有试过。
3 苹果如果不去皮的话要用粗盐把表面的果腊杂质搓洗干净。
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