滋味鸡肉烤串
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工艺
烤
口味
麻辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿3个
2人份
辅料
others
洋葱1/2个
生抽1勺
食盐1/2小勺
辣椒粉1小勺
胡椒粉1/2小勺
孜然粉1小勺
啤酒2大勺
五香粉1小勺
白芝麻1小勺
植物油适量
滋味鸡肉烤串的做法
步骤
step
1
鸡腿肉去骨,用刀背敲几下
步骤
step
2
切小块放入碗里,加入切好的洋葱粒和蒜片
步骤
step
3
加入食盐、胡椒粉、酱油
步骤
step
4
倒入植物油,拌匀腌制1个小时
步骤
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5
然后用泡过水的竹签串起来
步骤
step
6
锡纸哑光面刷油,将腌制的辅料蒜和洋葱铺上
步骤
step
7
摆上鸡肉串,刷油
步骤
step
8
入预热的烤箱210度烤20分钟
步骤
step
9
取出,翻面刷油,撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻
步骤
step
10
转入烤网上烤10-15分钟左右即可,取出根据自己口味趁热可以再撒辣椒粉和孜然粉
滋味鸡肉烤串的成品图
滋味鸡肉烤串的烹饪技巧
技巧
tips
鸡肉用刀背敲打可以让肉质口感更嫩。
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