蛋奶小馒头

发布时间：2021-10-08 14:39:47分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋1个 中筋面粉200克 牛奶70克 酵母2克 2人份

辅料 others

白糖10克

蛋奶小馒头的做法

步骤 step

牛奶、鸡蛋、白糖一起放入容器搅拌均匀

步骤 step

然后加面粉、酵母先用筷子搅拌成面絮

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再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 step

松弛好擀开成0.5cm的大面片

步骤 step

用模具或者刀切成小块都可以

步骤 step

依次做好，放入煎锅中，盖上盖子发酵30分钟

步骤 step

发酵至体积大一倍

步骤 step

直接加盖开中火煎制（锅中不用加油哦）一面煎5-7分钟左右

步骤 step

然后翻面，继续煎5分钟左后，至双面均匀的上色就可以啦

技巧 tips

我使用了大号裱花嘴来压形，如果家中没有，也可以直接用刀切成小方块，很随意的哦

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