煎藕夹的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【热菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【煎藕夹的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
只需要少量肉末就可以的一道菜,用来哄骗不爱吃蔬菜的肉食动物。蘸番茄小朋友最爱,大人蘸日本的柚子醋更佳。尽可能不要在藕夹外面裹什么面粉之类的油炸或是煎,干干净净的就足够美味了,而且也不易吸油。另外,煎藕夹比炸的藕夹清淡多了,多吃几个也没有罪恶感。mzO味蕾网
食材主料mzO味蕾网
莲藕1节、猪肉肉末250g左右、黄酒1大匙、生抽1大匙、盐少许、生姜少许、白胡椒粉少许、糖1小匙、山茶油适量、mzO味蕾网
步骤mzO味蕾网
1.猪肉末放在钢盆中,加入黄酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉,生姜磨成泥再加入,用筷子搅拌至肉末略出浆状态即可。mzO味蕾网
2.藕切去两头的节,削去外皮,清洗干净。mzO味蕾网
3.一片藕夹需要连在一起的两片藕,两片中间不能切断。(第一刀不切到底,第二刀切到底。)mzO味蕾网
4.取适量调好的肉末,放入藕片中,将藕片往内压一下。mzO味蕾网
5.因为藕片是连刀片,可能底部没有夹到肉,可以取少许肉末填补一下藕的空洞。将所有的藕片都夹上肉末。mzO味蕾网
6.电磁炉用“煎烙”模式,火力800,锅烧热了后再倒入油,将藕夹放在锅中煎。mzO味蕾网
7.待藕夹接触锅子的那一面煎至金黄色,翻面,继续煎。mzO味蕾网
8.藕夹两面全部煎至金黄就可以装盘熄火了。mzO味蕾网
小贴士mzO味蕾网
1、怕煎藕夹的时候油星乱爆的妹子,调馅的时候不要调得太湿。mzO味蕾网
2、 我用的是美的电磁炉,请亲们根据自家的电磁炉模式适当调整做法。mzO味蕾网
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