炒鱿鱼条的做法
[导读]:5张图片 “ 这是一道清淡口味海鲜小炒,鱿鱼味鲜,洋葱和尖椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单,只需简单的切条就可以,是零厨艺的最佳选择。 ” 食材明细 主料 鱿鱼
5张图片
“这是一道清淡口味海鲜小炒,鱿鱼味鲜,洋葱和尖椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单,只需简单的切条就可以,是零厨艺的最佳选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒鱿鱼条的做法步骤
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1主辅料: 鱿鱼、尖椒、洋葱
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2把鱿鱼收拾干净,撕去黑色的皮膜。
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3把鱿鱼切条。同时把洋葱和尖椒切条备用。
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4锅烧开水,加入料酒,放入鱿鱼汆烫,变色即可捞出备用。
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5热油,放入葱姜煸炒。
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6放入尖椒炒匀。
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7放入鱿鱼条炒匀。
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8加适量蚝油翻炒均匀。
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9放入洋葱,加盐调味。
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10翻炒匀即可关火。
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11出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、汆烫鱿鱼不可过火,开水入锅,变色就可以捞出。
2、注意投料顺序,洋葱一定要最后放。
2、注意投料顺序,洋葱一定要最后放。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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