茄汁鲜藕是一道做法简单的家常菜，在秋季干燥的季节里多补充一些维生素C ，可以美肤养颜，对于秋季干燥引起的皮肤干燥、皲裂有着很好的食疗效果，并且莲藕在秋季食用还可以清热解毒，去除秋季干燥所引起的火气，两者搭配在一起吃起来酸酸甜甜、脆嫩可口，在美味的同时，还可以去火美肤，很是不错的。

　　茄汁鲜藕的做法教程：

　　1.鲜藕洗净去皮，切片泡水里，防止变色。

　　2.西红柿洗净切碎。

　　3.锅里放油，放番茄酱和西红柿煸炒，炒出红油。

　　4.放入藕片，炒制,炒到藕片熟透，放入白糖，少许盐,翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　茄汁鲜藕的美味小窍门：

　　1.藕片切好后要放入水里泡一下，防止变色。

　　2.不需要加其他别的多余的调料，味已经很足了。

　　茄汁鲜藕的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来酸酸甜甜的味道中式莲藕清新脆嫩的口感，吃起来相当的美味，不妨做来和家人一起分享吧。