茄子是我们经常会吃到的一种食材，茄子所做成的成品菜吃起来绵软有味，非常的惹人喜爱。这道香辣茄条是将茄子炒制后在煮制成的一道菜肴，其中加入的材料有蒜、豆瓣酱、姜等，做好的茄子吃起来是绵软的口感，蒜香浓郁、香辣十足的味道，非常的不错。并且它的做法也很简单，没有什么技巧需要掌握，不妨试着做一下。

　　香辣茄条的做法教程：

　　1.茄子洗净切条，切好的茄子放在水中加盐，浸泡。

　　2.大蒜和姜切粒。

　　3.锅内热油，放豆瓣，放蒜和姜，炒香。

　　4.倒入茄子，翻炒，加一点水，盖上锅盖煮一小会。

　　5.茄子煮软后，放鸡精炒匀，装盘。

　　成品图：

　　香辣茄条的美味小窍门：

　　1、已经放了豆瓣了，就没放盐。

　　2、还可以加点葱花，味道会更好。

　　3、茄子切好浸泡可以防止氧化。

　　香辣茄条的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，茄子吃起来香辣有味，绵软糯口，非常的不错，并且做法也是非常的简单哦。