茄子烧豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 茄子营养丰富,深受主妇们喜爱,做法也是变化多端,不过这茄子和豆腐一起烧我还是第一次。两个不搭边的食材混烧是啥滋味,做的过程总是有点忐忑的,不过定论是蛮好
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“茄子营养丰富,深受主妇们喜爱,做法也是变化多端,不过这茄子和豆腐一起烧我还是第一次。两个不搭边的食材混烧是啥滋味,做的过程总是有点忐忑的,不过定论是蛮好吃的一个菜。茄子、豆腐柔韧入味,而且用先腌后烧的方法来处理茄子,既让茄子美味,也大大减少了茄子所吸收的油脂,可谓一举两得。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄子烧豆腐的做法步骤
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1茄子蒜瓣洗净。
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2茄子切成条状,加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。
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3北豆腐也切成条状。
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4不粘锅放油,放入豆腐两面煎黄。
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5炒锅热锅冷油,下入蒜末煸香,放入茄子煎炒至软。
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6放入豆腐,加盐、料酒、生抽炒匀,加少许水烧煮入味。
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7水分烧干,撒入葱花。
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8味道不错。
来自 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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