藤椒鸡的做法
[导读]:2张图片 “ 本菜谱选自《四川烹饪》。 ” 食材明细 主料 农家鸡 500克 辅料 葱段 各10克 葱节 各15克 小米椒 2个 盐 各适量 蒸鱼豉油 各适量 藤椒油 各适量 料酒 10克 姜片 适量 红油 适量
2张图片
“本菜谱选自《四川烹饪》。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
藤椒鸡的做法步骤
-
1备食材:将鸡洗净剁成大块,小米椒、蒜、葱,蒸鱼豉油、辣鲜露、藤椒油、红油。
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2鸡块入温水锅。
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3放料酒、葱段、姜片,大火烧开转中火。
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4将鸡煮熟。
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5捞出控水分。
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6晾凉后斩成小块。
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7鸡块纳盆放小米椒、蒜米、葱节、盐、糖。
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8放红油。
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9放蒸鱼豉油、辣鲜露。
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10放藤椒油。
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11拌匀装盘。
小窍门
也可以直接用沸水煮鸡
调味料自行增减用量
调味料自行增减用量
来自 英英菜谱 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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