鸡蛋蒸豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 这道菜非常适合老人小孩。 ” 食材明细 主料 内酯豆腐 1盒 鸡蛋 2个 辅料 葱花 适量 生抽 1匙羹 植物油 1匙羹 原味 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋蒸豆腐的做法步
1张图片
“这道菜非常适合老人小孩。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤
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1嫩豆腐。
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2新鲜鸡蛋。
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3葱花备用。
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4把豆腐倒扣在砧板上,用剪刀剪掉四个角。
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5翻到正面。
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6用小刀沿着边缘切开,撕掉包装。
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7倒扣在盘子里,去掉盒子。
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8用小刀划成差不多厚度的块。
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9鸡蛋打入碗内,用手动打蛋器打散后调入少许的盐、倒入凉开水(蛋液和水的比例是1:1.5)搅匀。
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10倒在豆腐两边。
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11上锅盖上盖子,蒸(大火)8分钟左右。
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12取出,撒上葱花,淋上生抽浇上热油(嫌麻烦可直接淋香油)
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13豆腐和鸡蛋都很滑嫩。
小窍门
生抽就有咸味,不需要额外加盐。
来自 harriet1003 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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