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网站首页豆瓣酱烧豆腐的做法
[导读]：1张图片 “ 冬天做一盘简单的热气腾腾的豆腐是最合适不过的。麻辣鲜香的豆腐特别开胃。 ” 食材明细 主料 豆腐 一快 小葱 二根 辅料 郫县豆瓣酱 二匙 生抽 少许 花椒面 半匙 淀粉
1张图片
“冬天做一盘简单的热气腾腾的豆腐是最合适不过的。麻辣鲜香的豆腐特别开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣酱烧豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块儿，用淡盐水浸泡去除豆腥味。 -
2温水下锅焯水两分钟。豆腐这样煮一下不会烂掉。 -
3热锅起油，放入豆瓣酱爆香以后放入豆腐翻炒。 -
4放点生抽调味儿。放没过豆腐的清水。大火煮沸。 -
5放点鸡精，再用水淀粉勾芡。起锅前放花椒面，能使这个麻味更香浓。撒点葱花。
小窍门
豆腐好不好吃，关键在于这个勾芡。一定要少用芡粉，多用水。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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