花菜炒肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 花菜 半颗 里脊肉 250g 辅料 蚝油 适量 生抽 适量 食盐 适量 花生油 适量 姜 适量 大蒜 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 花菜炒肉的做法步骤 1 花菜
1张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花菜炒肉的做法步骤
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1花菜比较大颗,吃不了那么多,用一半就好了。
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2掰大朵用小苏打水浸泡15分钟。
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3浸泡完成洗净改刀成小朵。
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4里脊肉洗净,顺着纹理切小片。
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5放入白胡椒粉,十三香,生抽腌制。
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6放入红薯淀粉浆制,浆制后的肉炒出来会比较嫩。
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7热锅下油,放入姜末蒜片炒香。
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8下里脊肉同炒。
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9肉变色后放入花菜翻炒,翻炒均匀加入半碗水,盖锅盖煮3分钟,开盖,翻面,再煮3分钟。
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10放入适量蚝油,生抽,食盐翻炒。
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11锅底还有一些汤汁,勾个薄芡把汤汁吸收掉。
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12盛盘出锅,花菜炒肉。
来自 Miss_大米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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