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[导读]：虾仁披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾仁披萨的家常做法，虾仁披萨的做法步骤图解，更多家常虾仁披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
家常味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉210克
低筋面粉90克
水180克
玉米油22克
细砂糖15克
酵母粉3克
盐1.5克
虾仁36只
甜椒0.5个
青椒0.5个
2人份
辅料
others
马苏里拉芝士100克
橄榄油20克
番茄酱2大勺
黑胡椒粉2克
罗勒1克
盐1勺
料酒1勺
虾仁披萨的做法
步骤
step
1
将高筋面粉210g，低筋面粉90g，水180g，玉米油22g，细砂糖15g，酵母粉3g，盐1.5g放入面包机内胆，盐和酵母分别放在两端；
步骤
step
2
启动“和面”程序，将面团揉至扩展阶段；
步骤
step
3
揉好的面团，覆盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大；
步骤
step
4
虾仁去壳，虾肠，洗净；马苏里拉芝士刨丝；甜椒，青椒洗净；
步骤
step
5
甜椒、青椒拭干水分，切圈；虾仁调入适量盐，黑胡椒粉，料酒，抓匀，腌制入味；虾仁腌制入味后，用厨房纸巾洗掉水分；
步骤
step
6
备好9寸披萨盘；
步骤
step
7
面团发酵完毕，取出；
步骤
step
8
将面团分成两份：两份面团的比例为2：1；其中一份面团为厚底披萨，一份面团为薄底披萨；将两份面团均擀成9寸圆形披萨胚；
步骤
step
9
将披萨胚放进披萨盘里，用叉子扎孔；
步骤
step
10
刷上一层橄榄油；
步骤
step
11
再刷上一层番茄酱；
步骤
step
12
撒上适量罗勒，黑胡椒粉；
步骤
step
13
撒上马苏里拉芝士，铺上虾仁；
步骤
step
14
再撒上马苏里拉芝士，铺上甜椒圈、青椒圈，再撒上马苏里拉芝士；
步骤
step
15
用相同的方法，制作一个9寸的薄底虾仁披萨；
步骤
step
16
烤箱上下火180度预热后，将披萨盘放入烤箱中层，烘烤20分钟；
步骤
step
17
程序结束后，将披萨取出；【虾仁披萨】做好啦。
虾仁披萨的成品图
虾仁披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
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