酸辣剁椒藕丝
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工艺
炒
口味
酸辣味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
藕300克
剁椒2大勺
白醋5毫升
2人份
辅料
others
花生油15毫升
葱1段
姜适量
盐1小勺
酸辣剁椒藕丝的做法
步骤
step
1
莲藕一节去皮去头,切成两段。
步骤
step
2
藕段立起来,顺着孔洞先切成薄片。
步骤
step
3
再顺着孔洞切成丝,藕丝就切好了。
步骤
step
4
葱姜也切成丝。
步骤
step
5
炒锅放油,烧热后下入葱姜丝炒出香味。
步骤
step
6
加入藕丝翻炒。
步骤
step
7
下入食盐调味。
步骤
step
8
下入2勺剁椒,记得带一些剁椒的汤汁。
步骤
step
9
翻炒30秒,淋入少许香醋,炒匀后关火。
酸辣剁椒藕丝的成品图
酸辣剁椒藕丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、顺着藕的孔洞,先切片再切丝就能得到细细的藕丝了。
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