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[导读]：杏鲍菇扇贝花肉煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的杏鲍菇扇贝花肉煲的家常做法，杏鲍菇扇贝花肉煲的做法步骤图解，更多家常杏鲍菇扇贝花肉煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
杏鲍菇2个
淀粉2勺
花生油40克
番茄2个
扇贝边100克
行葱3颗
姜2片
料酒2勺
生抽1勺
十三香1克
鸡精1克
3人份
辅料
others
盐适量
杏鲍菇扇贝花肉煲的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材，扇贝边洗净备用。
步骤
step
2
杏鲍菇洗净后用刀切片再改一下花刀，葱白和姜切丝，葱叶切碎。
步骤
step
3
番茄用开水烫一下后去皮，用刀切成小块，五花肉洗净切成薄片。
步骤
step
4
五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒，扇贝边也放入剩下的料酒腌制10分钟。
步骤
step
5
锅烧热后倒入花生油烧热，大火先把五花肉爆炒至变色断生，再爆香葱姜丝。
步骤
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6
这个时候加入生抽调味调色。
步骤
step
7
大火继续翻炒均匀后，加入番茄继续翻炒至番茄变软。
步骤
step
8
加入十三香调味。
步骤
step
9
大火继续翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒至变软。
步骤
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10
锅中倒入适量的清水。
步骤
step
11
根据个人的口味，加入适量的盐调味。
步骤
step
12
大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时，加入扇贝边。
步骤
step
13
大火烧开后，加入鸡精增加口味。
步骤
step
14
大火继续炖煮收汁。
步骤
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15
这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡。
步骤
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16
大火煮沸撒上葱花即可关火。
杏鲍菇扇贝花肉煲的成品图
杏鲍菇扇贝花肉煲的烹饪技巧
技巧
tips
木有五花肉可以用梅花肉代替也是不错的选择，番茄一定要炖烂口感才更好哟……
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