辣白菜炒五花肉的做法
[导读]:4张图片 “ 去年韩国的一首《江南style》红遍全球,一阵韩风袭来,从音乐到时尚,再到美食,特别是做为中国离韩国最近的城市,近些年来更是被韩风逆袭,渗透着并改变着我们的吃
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“去年韩国的一首《江南style》红遍全球,一阵韩风袭来,从音乐到时尚,再到美食,特别是做为中国离韩国最近的城市,近些年来更是被韩风逆袭,渗透着并改变着我们的吃穿住行。其实我更对韩国的美食甚是喜欢,韩国烤肉、大酱汤、冷面、炸酱面等等都非常有特色,特别是韩国代表小菜的辣白菜更是喜欢,辣白菜吃法很多种,佐餐的小菜、烤着吃,凉拌吃、炒着吃都是很棒的。这首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韩国风味,材料简单、做法简单,但味道确实不简单,有五花肉的香和辣白菜的酸辣,即下酒也下饭,味道相当非常的香呀。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣白菜炒五花肉的做法步骤
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1辣白菜切小段备用;
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2五花肉、大葱、青椒
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3五花肉切片,青椒、葱切片备用;
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4平底锅加油,放入五花肉片小火煽炒;
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5炒制两面变成焦黄,将肉里面的油逼出为好;
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6五花肉煽香后放入葱片炒香;
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7再加入辣白菜炒制;
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8加入一小勺韩国辣酱继续翻炒;
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9将辣白菜的汁倒入一点锅中;
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10再加入青椒片翻炒;
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11最好淋入一点香油,增加菜的香气;
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12再翻炒即可出锅。
小窍门
1、煽炒五花肉时最好将肉里的油都煽出来,这样炒出来的成品菜非常香;
2、辣白菜本身带有咸味,不需要再加盐增味。
2、辣白菜本身带有咸味,不需要再加盐增味。
来自 君梦深蓝 的作品
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类:
凉菜
老人
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夏季食谱
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午餐
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