牛肉炒榨菜西芹的做法
[导读]:2张图片 “ 夏天炎热,开胃菜很流行,不要复杂,只要烹调简单和下饭,所以,这道菜直炒到底中间不出锅换锅,榨菜咸,不用加盐只加糖。 ” 食材明细 主料 牛肉 约100克 榨菜 约75克
2张图片
“夏天炎热,开胃菜很流行,不要复杂,只要烹调简单和下饭,所以,这道菜直炒到底中间不出锅换锅,榨菜咸,不用加盐只加糖。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉炒榨菜西芹的做法步骤
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1牛肉顺纹切丝后入一容器,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙,抓均后加清水1大匙,再抓匀,入贮藏盒隔一夜;
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2准备好袋装榨菜,西芹切丝;
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3开锅升中火,加入榨菜煸出味;
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4把榨菜拨一边,加入牛肉丝,滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉拨一边;
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5放芹菜丝,稍翻几下;
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6与其它材料一起混炒,烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙,翻炒均匀,出锅,享用,Enjoy !
小窍门
榨菜比较咸,所以炒时就不用加盐了。
来自 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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