玉扇黄瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 小时候吃过姥姥做的,然后是妈妈做的,现在吃的是老公做的,好幸福! ” 食材明细 主料 黄瓜 2根 姜丝 少许 蒜沫 少许 小米椒圈 少许 辅料 白糖 适量 陈醋 适量 料酒 适量
1张图片
“小时候吃过姥姥做的,然后是妈妈做的,现在吃的是老公做的,好幸福!”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉扇黄瓜的做法步骤
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1黄瓜切蓑衣刀(具体切法请度娘),用盐腌制20分钟入盘;
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2料汁:白糖、陈醋、料酒、蚝油、味极鲜、淀粉、少许盐、少许纯净水,调匀待用;
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3姜切丝,蒜切沫,小米椒切圈;
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4锅中少许油,姜蒜炝锅,调好的料汁倒入锅中,汁浓后入米椒,起锅,将熬制好的料汁均匀浇至黄瓜上;
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5另起锅将油烧热,放入花椒煸出香味,将油浇至有料汁的黄瓜上。
小窍门
整盘菜热气散去后入冰箱,味道更佳!
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所属分类:
凉菜
家常菜
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