彭州杨程猪手的做法
[导读]:1张图片 “ 《杨程猪手》是一道打破传统红油拌菜的创新凉菜;以一种用几十种中草药和香料熬制的秘制调料为主要原料,再加上小米椒,葱,蒜,拌制而成。特点:猪手美容养颜,口
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“《杨程猪手》是一道打破传统红油拌菜的创新凉菜;以一种用几十种中草药和香料熬制的秘制调料为主要原料,再加上小米椒,葱,蒜,拌制而成。特点:猪手美容养颜,口感肥而不腻,辣而不燥,酸,甜,辣,香,很有回味感,让你见其色,闻其味都会垂涎三尺!”
食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彭州杨程猪手的做法步骤
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1精选上乘生鲜猪手,手工除毛
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2加入葱、姜、适量料酒、中草药小火慢煮120分钟。
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3剁成小块,用《杨程猪手》独家秘制调料加适量小米椒、葱、蒜搅拌均匀即可!
小窍门
必须选用新鲜上乘优质猪手
来自 杨程猪手陈姐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
常见菜式
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