拌黑豆芽的做法
[导读]:1张图片 “ 蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。所有黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄
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“蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。所有黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩、更加好吃、更加营养美味哦!今天难得看到有黑豆芽卖,就买了点,拌了一下,酸甜微辣,夏天吃真的好开胃、好爽口!”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌黑豆芽的做法步骤
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1买回的黑豆芽。
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2黑豆芽用水洗净。
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3锅中水煮沸后,把豆芽放入锅中焯水。
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4加点盐和橄榄油,煮开后再煮1分钟。
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5捞出马上放入冷开水中降温。
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6捞出放入盘中。
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7小碗中加入米醋、砂糖和一点盐拌匀,倒入豆芽中。
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8再加点蒜末和老干妈。
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9加热少许调和油、香油和花椒油,淋在蒜末上爆香。
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10吃的时候拌匀即可。
小窍门
黑豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
来自 麦子老妈 的作品
使用的厨具:其他
所属分类:
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