虾仁苦菊拌干丝的做法
[导读]:3张图片 “ 夏天就是减肥的季节,我也是一直在减肥的路上,因此每天做菜, 我都会特地给自己做道瘦身菜。今天就给大家推荐一道很简单、也很清淡的凉拌菜-----虾仁苦菊拌干丝。苦
3张图片
“夏天就是减肥的季节,我也是一直在减肥的路上,因此每天做菜, 我都会特地给自己做道瘦身菜。今天就给大家推荐一道很简单、也很清淡的凉拌菜-----虾仁苦菊拌干丝。苦菊在很多凉拌菜中都会用到,它带有淡淡的苦味, 不像苦瓜那么浓烈,很多人可以接受的,苦菊富含的膳食纤维,能够加速排毒,保持肠道健康,是瘦身菜的首选。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁苦菊拌干丝的做法步骤
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1准备好原材料;
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2鲜虾去壳后去除虾线, 加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下;
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3烧锅开水, 加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用;
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4将干丝放入开水中焯烫, 加入点盐;
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5干丝烫好后放入凉开水中过一下;
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6将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中, 加入蒜末;
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7加入生抽和香醋;
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8加入芝麻香油, 拌均匀;
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9盛入盘中,最后撒上熟白芝麻。
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10可以开吃了。
小窍门
1. 虾仁去壳后去除虾线, 加入盐等调味料腌制一下, 再放入开水中焯熟; 2. 干丝提前焯水, 加入点盐入底味, 焯好后再过一下凉水; 3. 将焯熟的虾仁和干丝放入碗中, 苦菊也放入碗中, 再加入生抽等调味料拌均匀即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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